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CV of Technicien R&D / Responsable projet en recherche et développement , looking for a job of responsable projet en recherche et développement / agribusiness.enligne-int.com

agribusiness.enligne-int.com : cv

Candidature en recherche et développement en agroalimentaire.

CV Code: 1f4d53598ff6ff94
Date of last connection: 2018-09-01

Mr. Ya... O...
....
38160 Saint-Marcellin
France




Current situation:
Current industry: Alimentaire
Size of the company: 101-1000 employees
Current position: Technicien R&D
Number of years spent at this position: 1-2 years
Number of persons you managed: 0
Annual salary: 24000.00 EUR
Total working experience: 1-2 years
Availability: 3-months notice
Job sought:
Positions: responsable projet en recherche et développement, cadre recherche et développement, analyste sensoriel
Industry: agroalimentaire, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Agent's contract
Desired working time: Full-time, Available on Week-ends
Minimum annual salary desired: 24000.00 / 0.00 EUR
Education:
Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +5
Last diploma : Master 2 Sensoriel et Innovation à l’UFR de Tours
Current educational level : +5
Other training courses :
• 2008-2009 : Master 2 Sensoriel et Innovation à l’UFR de Tours.

• 2007-2008 : BEP Métiers de la restauration (option cuisine) au CFA de Tours

• 2006-2007 : Master 1 Goût et innovation à l’UFR de Tours.

• 2002-2006 : Licence (L3) de Biologie intégrative & évolutive à l’UFR de Tours.

• 2002 : Baccalauréat Général, série scientifique.

Geographical mobility:
unreported
Known Tools / Software/ Methods
• Logiciels: XLStat, Fizz, Power Point, Microsoft Word, Picture It, Excel. • Analyse sensorielle: Formation d’un jury de dégustation, mise en place de tests consommateurs, réalisation de profils sensoriels de produits. • Formulation: Gestion de projet, approche pratique et scientifique de la conception d’un produit. • Gastronomie et alimentation: Maitrise du répertoire théorique et pratique de la cuisine traditionnelle et innovante. Connaissance de la sociologie, de la physiologie de l’alimentation et de la diététique. • Animation : Ateliers de cuisine, ateliers sensoriels, cuisine moléculaire • Qualité : Maitrise des outils et du management de la qualité.

HGV, LGV, special vehicles licences
B

Languages
English : Working language
Spanish : Intermediate



Resume:

Mr. Ya... O
38160 Saint-Marcellin
France


Biologiste&cuisinier,
passionné par la recherche et le développement des produits alimentaires






COMPETENCES
Logiciels: XLStat,
Fizz
, Power Point, Microsoft Word, Picture It, Excel. Analyse sensorielle: Formation
d’un jury de dégustation, mise en place de tests consommateurs,
réalisation de profils sensoriels de produits
.Formulation: Gestion
de projet, approche pratique et scientifique de la conception d’un
produit.
Gastronomie et alimentation: Maitrise du
répertoire théorique et pratique de la cuisine

traditionnelle et innovante. Connaissance de la sociologie, de la
physiologie de l’alimentation et de la diététique.Animation :
Ateliers de cuisine, ateliers sensoriels, cuisine moléculaireQualité : Maitrise des
outils et du management de la qualité.Langues:
Anglais, Espagnol parlés et écrits
Permis de conduire
B.



EXPÉRIENCES

·
Depuis octobre 2009 : Enquêteur terrain pour la construction de l’inventaire
gastronomique de la
Région Centre.

·
Novembre-Décembre 2009: Ingénieur d’étude au Centre de Recherche de l’Institut Paul
Bocuse.

·
Avril-Septembre 2009 : Chargé de mission dans la société Apertura, société consultante
en restauration.

·
Depuis 2008 : Interventions avec l’Institut de Dégustation de Tours
(Animation d’ateliers de dégustation, membre de jury de dégustation,
Elaboration d’un mode de restauration sensoriel)

·
Juin 2007 à
juillet 2008
: Cuisinier à l’Hôtel Restaurant 3 étoiles « Le Château de
Beaulieu ».

·
2004-2005 : Recherche sur
le comportement alimentaire, à l’Institut de Recherche de la Biologie de l’Insecte.

FORMATION
·
2008-2009 : Master 2
Sensoriel et Innovation à l’UFR de Tours.

·
2007-2008 : BEP Métiers de la
restauration (option cuisine) au CFA de Tours

·
2006-2007 : Master 1 Goût
et innovation à l’UFR de Tours.

·
2002-2006 : Licence (L3)
de Biologie intégrative & évolutive à l’UFR de Tours.

·
2002 : Baccalauréat Général, série
scientifique.

CENTRES D’INTERETS
·
Expérimentation
culinaire

·
Jardinage,
plantes aromatiques

·
Danse

·
Sculpture




Cover letter

Mr. Ya... O
38160 Saint-Marcellin
France

Candidature en recherche et développement en agroalimentaire.


Madame, Monsieur,





De formation
scientifique, je me suis toujours intéressé aux perceptions sensorielles, à la
dégustation, et à la créativité culinaire. C’est pourquoi j’ai effectué un
Master 2 « sensoriel et innovation en agroalimentaire ». J’y ai
acquis des méthodes et des techniques de formulation, d’innovation en agro-industries,
ainsi que la maitrise des outils d’analyse sensorielle, et de la qualité. Désireux
d’avoir des connaissances techniques et pratiques des aliments, j’ai réalisé un
BEP de cuisinier.

Mes expériences
professionnelles comme mes formations ont été complémentaires. Ainsi, de la production à la consommation, de la
conception à la sensibilisation, j’ai eu l’occasion de travailler avec de
nombreux professionnels : des scientifiques, des historiens, des commerciaux,
des enseignants, des cuisiniers, des diététiciens, etc. J’ai acquis une vision multidisciplinaire de
l’alimentation et des perceptions de celle-ci par divers publics.

Je sais désormais avec
précision mes forces, mes compétences, mes désirs. C’est avec ce recul que je
souhaite m’accomplir dans le développement et le suivi qualité de produits
alimentaires, un domaine liant créativité et rigueur. Penser de nouveaux
concepts les concrétiser et les tester, réfléchir au moyen d’améliorer une
recette, est ce à quoi j’aspire le plus.

J’ai déjà travaillé sur
le développement de différentes gammes de produits avec la réalisation de tests
consommateurs une expérience que j’ai abordée avec plaisir. Convaincu que mon
expérience et mon profil peuvent contribuer au développement de l’activité de
votre entreprise, j’aimerais vous apporter mon dynamisme, mon engagement et ma
créativité.

Je me tiens à votre disposition pour tous renseignements
complémentaires et pour convenir d’une date de rencontre.



Je vous prie d'agréer l’expression de
mes respectueuses salutations.

Mr. Ya... O...


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